Minska inflammation med rätt kost !

Vad skall man äta för att minska sjukdomsaktivitet ?? Läser på Sanna Ehdins sida om anti - inflammatorisk kost och har bestämt mig för att pröva detta  med början i höst :-). Inflammation förstör kroppen och är en negativ komponent i det normala åldrandet mm..  

"IFD-maten
Det nya är att vi kan välja en kost som kallas IFD-mat och som har en hög inflammationsdämpande faktor. IFD-maten främjar friskprocesserna och motverkar kronisk inflammation. Det är friskkost som till stor del består av färgrika grönsaker, fisk, olivolja, rapsolja och nötter. Fisk är särskilt nyttigt – ta gärna tillskott av fiskleverolja.de bästa kryddorna är vitlök, lök, ingefära, gurkmeja, cayennepeppar och chili, som var och en är starkt inflammationsdämpande. Köttet ska helst vara vilt eller från gräsätande djur. Frukt är lätt inflammatoriskt (på grund av sötman) men så näringsrikt att vi bör äta det varje dag. Blogg om IFD Nu har det börjat komma bloggar som berättar om erfarenheten av IFD (inflamationsfri diet). Nedan är en som refererar till artikeln i Aftonbladet.

» Läs mer "

Källa ; http://www.ehdin.com/?navid=176&sub=10



"IFD står för Inflammation Free Diet, eller inflammationsfri diet på svenska! 
          

Ät mycket grönsaker, helst ekologisk odlade. Välj de med mycket färg och ät av alla färgerna varje dag

• Bra: Lök, vitlök, chilipeppar, spenat, gröna grönsaker, sötpotatis, morötter, linser.
• Undvik: Pommes frites, majs och potatis.

Ät fisk tre gånger i veckan

• Bra: Välj sill, makrill, vildlax, tonfisk, regnbågsforell, sardiner, ostron.
• Undvik: Odlad lax.

Använd rikligt med olivolja och rapsolja

• Bra: Variera med hasselnötsolja, avokadoolja, hampfröolja och mandelolja.
• Undvik: margarin, solrosolja, vindruvekärnsolja, bomullsolja, palmkärnolja och vetegroddsolja på grund av för mycket omega-6 fett.

Krydda med vitlök, lök, cayennepeppar, ingefära, gurkmeja, chilipeppar, curry och alla örtväxter.

Ät böner och legymer.

• Bra: Krydda med IFD-kryddor och ät med raps- eller olivolja för att kompensera för att de är lätt inflammationsfrämjande.

Ät kött från frigående, gräsätande, vuxna djur

• Bra: Nötkött, gås och anka går bra. Ät även kalv och lamm med måtta.
• Undvik: Inälvsmat är väldigt inflammationsfrämjande, så ät sällan och krydda med IFD-kryddor.

Ät måttligt med frukt.

• Bra: Blodgrapefrukt, citron, hallon och jordgubbar.
• Undvik: Frukt är lätt inflammationsfrämjande på grund av sötman så ät inte för mycket. Men frukt är näringsrikt och rensande så ät måttligt varje dag.

Ät gärna nötter varje dag

• Bra: Särskilt bra är mandlar, hasselnötter, pekannötter, macadamianötter och cashewnötter.
• Undvik: Ät inte för mycket, speciellt inte av solroskärnor som har högt innehåll av omega-6 fett.

Bröd och müsli av fullkornsvarianter kan ätas i måttlig mängd

• Bra: Havre är bra och funkar även för glutenintoleranta. Ät pumpernickel, rågbröd, fullkornsbröd, och osötad müsli.
• Undvik: Muffins, bagel, vitt bröd, cornflakes, rice krispies.

Ät råris, korn, fullkornspasta och couscous

• Undvik: Vitt ris och vit pasta.

Ät keso, kesella, yoghurt, färskost, fetaost, och mozzarella

• Undvik: Sötad fruktyoghurt, glass och alltför mycket lagrad hårdost.

Drick morotsjuice, tomatjuice, svart eller grönt te, örtte och källvatten

• Undvik: saft och läsk.

Elin Gunnarsson

redaktionen@alltommat.se "

källa ; http://www.alltommat.se/Smala-recept/Har-ar-IFD-matens-grundregler-1.13349

Vilket fett är bra för oss med ms

Funderar mycket över att byta min kost och köra LCHF i stället, som skall vara bra för inflammationer och övervikt. Efter som jag har bägge, så borde jag göra detta på en gång. Men det är en jobbig förändring tycks min kropp och hjärna tycka. Hittade en bra blogg ang detta ämne och fastnade just för texten ang fetterna omega 3 o omega 6. Läs här, jag citerar och länkar till källan Som vanligt :-)

"Omega 3-Omega 6 balansen

Omega 3 och Omega 6 tillhör båda de fleromättade fetterna och är essentiella fetter. Det betyder att det är nödvändigt att vi får i oss dem eftersom kroppen inte kan tillverka dem själva. Det som tyvärr händer i och med de rådande kostråden från våra myndigheter, är att de flesta får i sig en alldeles för stor andel av Omega 6.
Omega 6 finns bla i margariner, vegetabiliska oljor och kött.
Tyvärr har Omega 6 en inflammatorisk egenskap och kan därför göra oss väldigt sjuka.
Ett idealiskt förhållande mellan Omega 3 och Omega 6 är 1:1, men i västvärlden där vi äter väldigt mycket färdigmat, hel- och halvfabrikat och vegetabiliska fetter, så är förhållandet snarare 1:20 eller ännu mer. Det är en alldeles för hög andel Omega 6 för att vara hälsosam. Risken att drabbas av olika inflammatoriska sjukdomar ökar eftersom påfrestningen för kroppen blir för stor att leva i en så inflammatorisk miljö.

Det fina med Omega 3 är att det har en motsatt effekt till omega 6, vilket innebär att det är antiinflammatoriskt. Alltså hämmar inflammationer.
Omega 3 har även en rad andra fantastiska egenskaper som förbättrad koncentrationsförmåga, kan lindra och förebygga nedstämdhet, depressioner och humörsvängningar, verkar blodförtunnande och blodtryckssänkande, skyddande mot demens, minskar symptomen hos personer med ledgångsreumatism, mm.
Och för våra barn kan Omega 3 lindra ADHD, öka intelligensen, minska på bråk och aggressivitet och öka koncentrationen. En tanke för skolorna att ta med sig. Ett minskat intag av margariner och snabba kolhydrater på skolorna skulle antagligen ge en lugnare och tystare miljö.

Genom att äta mer av fet fisk som lax, makrill, sill och strömming samt välja naturbeteskött där djuren omvandlar gräset till fettsyrorna EPA och DPA, får du i dig mer Omega 3, och genom att ta bort alla margariner, solrosolja, majsolja, färdigmat, halvfabrikat minskar du på Omega 6. Men för de flesta är även ett tillskott av Omega 3 nödvändigt för att balansera effekten av Omega 6 och öka effekten av Omega 3.
Tillskottet ska innehålla till största delen fettsyrorna EPA och DHA för att vara av god kvalitet och gärna i så hög koncentration som möjligt, ca
60-80% Omega 3 fettsyror."

Källa ; http://columbi-agg.blogspot.com/p/omega-3-omega-6-balansen.html

Kram från ett inflamerat fetto :-)